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食材通信、赤ムツさん。/料理のパレスいわや

  • 食材通信
  • 2021.04.28

食材通信。

 

こちら長崎産の赤ムツです。

 

鮮魚界のスーパースターで、ノドグロの名でも有名です。

 

上質な脂が乗った魚で、寿司に非常に良く合います。

少し炙ってから握るのが、通の握り方です。

 

骨と余った身はお吸い物として椀物に。

もちろん塩焼きも美味です。

 

市場でも常に高嶺安定で取引されている高級魚。

ご褒美の日にいかがでしょうか。

 

美味しく仕上げます。

 

いわきいいとこ、おいしいところ。

中央市場より直送です。

 

テイクアウトはじめました。

>>IWY FOOD

https://shidashi-iwaya.stores.jp/

 

>>IWY CAKE

https://iwaya.shopselect.net/

 

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