食材通信。

こちらは茨城県産の栗将軍カボチャです。

栗将軍とは、トキタ種苗の品種のことになります。

特徴として、

果実は2.0kg前後の大きさで、程よくずっしり、

果面の条溝は目立たず艶があって上品、

果肉は粉質で食味に優れていて美味、

均等な肉厚で果実の切断面が褐色しにくく綺麗、

という点です。

茨城といえば、江戸崎かぼちゃが有名ですが、

こちらの栗将軍は、収穫直後でも糖度が高めで、

とっても甘く、煮物、揚げ物、カボチャのスープにぴったりです。

今が収穫の最盛期です。 和にも、洋にも合う食材です。

美味しく仕上げます。

いわきいいとこ、おいしいところ。

中央市場より毎朝直送です。

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