このたび私ども総料理長 西森 が、長年にわたる和食料理人としての功績が認められ、

いわき市優良技能者に選出されました。

西森は、和食一筋32年。

いわきの食材と真摯に向き合い、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を追求してまいりました。

その技術力と後進育成への貢献が評価され、今回の表彰に至っております。

これまで支えてくださった地域の皆さま、お客様お一人おひとりに、心より感謝申し上げます。

今後もこの栄誉を励みに、

「いわきの味」「和食の奥深さ」を、いわき市の皆さま、そして全国の皆さまへお届けできるよう、

スタッフ一同、より一層精進してまいります。

引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。